Sélection de prestataires pour la fourniture et la livraison de denrées alimentaires nécessaires au fonctionnement des restaurants scolaires des membres du « groupement de commandes pour la fourniture de denrées alimentaires d’établissements publics locaux de Paris 5e ».

Viandes fraîches de bœuf, veau, agneau, brebis et porc, Viande de volaille surgelée

Bœuf, veau, agneau, brebis, volaille : Labellisés Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen ("Eurofeuille") ou équivalent Porc : issu d’une filière reconnue pour l’attention portée à la qualité nutritionnelle et environnementale.

Salades/sandwichs et formules PN

Issus d’une agriculture dite conventionnelle

Yaourts, Fromages, Crèmerie et œufs

Labellisés Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen ("Eurofeuille") ou équivalent

Pains frais

Labellisés Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen ("Eurofeuille") ou équivalent

Poisson frais

Issus de la pêche durable (cf. article 4 règlement consultation)

Epicerie BIO (chocolats, confitures, céréales, biscuits secs et viennoiseries, pâtes, céréales, légumineuses, et féculents, jus et purée de fruits, salades composées, raviolis…)

Labellisée Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen ("Eurofeuille") ou équivalent

Fruits et légumes frais BIO

Labellisée Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen ("Eurofeuille") ou équivalent

Produits de la mer surgelés

Issus d’une pêche durable (cf. article 4 règlement consultation)

Légumes surgelés

Issus d’une agriculture dite conventionnelle / labellisés Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen (« Eurofeuille ») ou équivalent

Produits surgelés (hors poissons)

Issus d’une agriculture dite conventionnelle / labellisés Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen (« Eurofeuille ») ou équivalent

Epicerie

Issue d’une agriculture dite conventionnelle / labellisée Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen (« Eurofeuille ») ou équivalent

Fruits et légumes de 4ème et 5ème gammes

Issue d’une agriculture dite conventionnelle / labellisée Agriculture Biologique : label français (AB) ou européen (« Eurofeuille ») ou équivalent