L'accord-cadre sera exécuté par l'émission de bons de commande. Les prestations sont réglées par des prix unitaires. Pour son atelier de pratique professionnelle de boucherie, la Faculté des métiers de Cannes a besoin de se fournir régulièrement en viande fraiche. En effet, elle prépare aux diplômes de CAP et BP boucherie, qui nécessitent un entrainement dans les conditions réelles des pratiques professionnelles. Dans ce cadre, elle doit s'approvisionner en produits de boucherie