La présente consultation fait l'objet d'un accord-cadre « composite » : - Une partie des prestations est passée selon un marché ordinaire et est rémunérée par un prix global et forfaitaire. Elle porte sur les prestations définies aux du CCTP ; - L'autre partie est passée selon un accord-cadre avec maximum en application des articles L. 2125-1 1°, R. 2162-1 à R. 2162-6, R. 2162-13 et R. 2162-14 du Code de la commande publique et est rémunérée par des prix unitaires. Elle porte sur des prestations définies aux articles 7.4 du CCTP, et donnera lieu à l'émission de bons de commande. Les montants estimatifs indiqués au RC sont indicatifs et comprennent la totalité des périodes de reconduction. Les principales caractéristiques de service de restauration représentent : - 16 500 repas à livrer sur 88 sites sur la ville de Montpellier les lundis, mardi, jeudi et vendredi des périodes scolaires. - 2 500 repas à livrer sur les 42 sites de la ville de Montpellier les mercredis et les jours de vacances scolaires. La prestation comprend la livraison dans le respect des normes d'hygiènes et de sécurité ainsi que la vérification en quantité et qualité (relevés de température notamment) des produits livrés