Közétkezési szolgáltatás biztosítása
Közétkezési szolgáltatás biztosítása
Az Ajánlattevő feladata az óvodákban, általános és középiskolákban, továbbá a kollégiumokban a normál és diétás étrend biztosítása, étkezésenként: reggeli, tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora formájában. A műszaki leírásban meghatározott helyszíneken 4 különböző teljesítés típus kerül meghatározásra (helyszínenként 1 típus): 1. Főzőkonyha (tálalás helyben, egyéni, önkiszolgáló jelleggel) 2. Kiszállítás a. tálalás: csoportos, badellákban, szállítási egységekkel b. tálalás: egyéni, önkiszolgáló jellegű, badellákban, szállítási egységekkel c. tálalás: egyénileg kitálalva dobozokban A teljesítéssel érintett intézmény típusok: óvoda, általános iskola, középiskola, kollégium Tájékoztató jelenlegi napi mennyiségek (napi adagszám): • ebéd: o napi főzési adagszám összesen: 3 325 adag o ebből napi szállítási adagszám: 1 675 adag • tízórai: o napi főzési adagszám összesen: 1 468 adag o ebből napi szállítási adagszám: 1119 adag • uzsonna: o napi főzési adagszám összesen: 1 430 adag o ebből napi szállítási adagszám: 1118 adag • reggeli: o napi főzési adagszám összesen: 222 adag o ebből napi szállítási adagszám: 196 adag • tízórai: o napi főzési adagszám összesen: 222 adag o ebből napi szállítási adagszám: 196 adag Mindösszesen (minden étkezés egyben): • napi főzési adagszám összesen: 6 667 adag • ebből napi szállítási adagszám: 3 186 adag Tájékoztató jelleggel a jelenlegi évi adagszám összesen: 1 389 517 adag Részletesen a műszaki leírás részeként kiadott Jelenlegi étkezési adagszámok táblázat tartalmazza. Az ajánlatkérő tájékoztatja az ajánlattevőket, hogy a korábbi évek gyakorlati tapasztalatai szerint a fenti adagszámoktól 30 %-nál nagyobb eltérés nem várható. Az Ajánlatkérő kezelésében/birtokában lévő, a nyertes Ajánlattevő kizárólagos rendelkezésére adja át a helyiségeket. A rögzített cél teljesítésére használatra átadott konyhák és hozzá kapcsolódó helyiségek szerinti eszközök, berendezések rendeltetésszerű használata, üzemeltetése a feladata a mindenkori kapcsolódó jogszabályok betartásával. Részletek a közbeszerzési dokumentumok részét képező műszaki leírásban és szerződéstervezetben.