La realización de ensayos de intercomparación y evaluación de la capacidad técnica de los laboratorios que realizan análisis físico-químicos y del rendimiento graso en aceitunas en el ámbito de la calidad agroalimentaria. Los ensayos van dirigidos, preferentemente, a laboratorios de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural (CAPADR), laboratorios autorizados en Andalucía que realizan análisis en el ámbito de la calidad agroalimentaria y la producción ecológica, designados en Andalucía; así como aquellos laboratorios de fuera de la comunidad que hayan sido invitados, para que contribuyan a mejorar el resultado del ensayo. El propósito es evaluar la capacidad técnica, conforme a la Norma UNE-EN ISO/IEC 17025, de los laboratorios que realizan análisis en el ámbito agroalimentario.

ENSAYOS PARA CONTROL ECOLÓGICO: RESIDUOS Y PRODUCTOS FITOSANITARIOS.

Realización de ejercicios de “Residuos y productos fitosanitarios en Productos Hortofrutícolas de producción ecológica”, “Residuos de plaguicidas en medios de la producción (Fitosanitario y foliar)” y “ Residuos en aceite y aceituna de Plaguicidas”.

ACEITE DE OLIVA.

Realización de ejercicios para “Aceite calidad”, “Aceite pureza (cromatográficos)”, “Aceite de oliva pureza de variedades de cosecha temprana” y “Aceites parámetros especiales”.

DERIVADOS DE LA UVA, BEBIDAS ESPIRITUOSAS Y MIEL.

Realización de ejercicios para “Vino”, “Vinagre”, “Bebidas espirituosas” y “Miel”.

ENSAYO DE RENDIMIENTO GRASO.

Realización de ejercicios donde se evalúa la capacidad técnica de los laboratorios que realizan análisis de rendimiento graso en aceitunas.