Im Zuge des im Jahr 2025 durchgeführten Vergabeverfahren WB0001/2025 (Kennung der Bekanntmachung: 621a896d-017d-4340-961a-1b4e55859e8a - 01 v. 17.12.2025) wurde ein Zuschlag auch auf das seinerzeit ausgeschriebene Los 2: Cook & Chill oder gleichwertig erteilt. Im Zuge der Vertragsdurchführung kam es zwischen den Vertragspartnern zu erheblichen Meinungsverschiedenheiten über die Vertragsgemäßheit der erbrachten Leistungen, woraufhin das Vertragsverhältnis aufgehoben wurde. Hintergrund der Interimsvergabe ist die Notwendigkeit zur Überbrückung zwischen vorzeitigem Vertragsende des eigentlichen Zuschlagsempfängers zum 30.09.2026 und Abschluss einer Neuausschreibung der Leistung zum Los 2 sowie der sich für die Übergangszeit zwingende laufende und dringender Bedarf zur Sicherstellung der Versorgung mit Mittagessen für Menschen mit Behinderung.

Herstellung und Anlieferung von Cook & Chill oder gleichwertig

Das Los betrifft die Anlieferung von täglich ca. 670 Portionen Speisen in Cook & Chill oder gleichwertig zur Regeneration für die Beschäftigten der Werkstatt Bremen (mit dieser Angabe ist keine garantierte Abnahmemenge verbunden). Es sind für alle angegebenen Standorte die Anzahl der täglichen Portionen mit der Anfahrtstrecke und der Verpackungsart zu kalkulieren. Die Küchen sind als Aufbereitungsküchen konzipiert und aufgrund der technischen Einrichtung muss eine Versorgung in Form von Cook & Chill oder vergleichbar gewährleistet werden. „Mischsysteme“ werden ausdrücklich zugelassen. Alle dafür notwendigen Gerätschaften (Konvektomat, Kühlhäuser, etc.) sind in den Betriebsküchen des AG vorhanden.