La présente consultation a pour objet de confier au titulaire du marché, la mission d'assurer le service de restauration dans les conditions présentées dans le cahier des charges, c'est-à-dire - la fourniture, le dressage et la distribution de repas et autres prestations alimentaires, en vue de leur consommation, et cela au bénéfice : o des patients du GHER de Saint-André et de Saint-Benoît, o des médecins de garde, o du personnel de nuit et de Saint-André, o des accompagnants de nuit - la gestion et l'exploitation du restaurant du personnel du PSE de Saint-Benoît