Předmětem koncese jsou služby spočívající v zajištění a poskytování stravovacích služeb pro definované provozy zadavatele. Tyto služby budou spočívat zejména v přípravě, výdeji a distribuci pokrmů a nápojů, včetně zajištění personálního, materiálního a provozního zabezpečení těchto služeb a o poskytování dalších souvisejících služeb.