La présente consultation est menée dans le cadre d'une concession soumise aux articles L 3100-1 et suivants et R 3111-1 et suivants du Code de la commande publique et aux articles L 1411-1 et suivants et R 1411-1 et suivants du Code Général des Collectivités Territoriales. Elle est lancée en vue de l'attribution d'une concession de service public pourtant sur l'exploitation des marchés Arcachonnais. L' exploitant assurera la gestion du service à ses risques et périls. Les caractéristiques sont mentionnées dans les documents de consultation