Il s’agit de répondre, dans un cadre d'urgence, à des besoins ponctuels de fourniture de paniers repas ou de repas en liaison froide pour le compte de la Région Île-de-France. Les besoins ponctuels identifiés concernent principalement la fourniture de prestations de restauration en cas de retard de livraison de locaux suite à construction ou rénovation, d'urgences sanitaires, d'absentéisme ponctuel d'agents de restauration.