La présente consultation concerne la fourniture de viandes fraiches, charcuterie, viandes cuites et produits traiteurs pour la cuisine centrale du GCSMS Estuaire. Les prestations sont réparties en 18 lots, chaque lot faisant l'objet d'un marché. Les candidats peuvent soumettre des offres pour tous les lots

Viande fraiche de boeuf

Viande fraiche de boeuf

Viande fraiche de veau

Viande fraiche de veau

Viande fraiche de mouton

Viande fraiche de mouton

Viande fraiche de porc

Viande fraiche de porc

Volailles fraiches dinde

Volailles fraiches dinde

Volailles fraiches poule poulet

Volailles fraiches poule poulet

Volailles fraiches pintade canard

Volailles fraiches pintade canard

Produits crus à grains fins ou boyeau

Produits crus à grains fins ou boyeau

Produits crus à grains fins ou boyeau

Produits crus à grains fins ou boyeau

Produits de charcuterie à texture grossière et fine

Produits de charcuterie à texture grossière et fine

Produits de salaison sèche, de salaison cuits, fumes ou non

Produits de salaison sèche, de salaison cuits, fumes ou non

Produits de salaison demi sel et fumes

Produits de salaison demi sel et fumes

Produits de charcuterie cuits sous boyaux naturels

Produits de charcuterie cuits sous boyaux naturels

Produits de salaisons saumures cuits type jambon

Produits de salaisons saumures cuits type jambon

Abats cuit sous vide

Abats cuit sous vide

Viandes cuites sous vide

Viandes cuites sous vide

Viandes cuites sous vide

Viandes cuites sous vide

Viande fraiche lapin

Viande fraiche lapin